Mais uma receita viralizou recentemente nas redes sociais. Dessa vez, o cheesecake de café está dando o que falar no TikTok gringo e o Jornal Midiamax te ensina como fazer a sobremesa. Cremoso e de sabor marcante, o doce vai bem após um jantar. Confira a receita!
Ingredientes
- 360 gramas de creme de leite
- 60 gramas de café em grãos
- 160 gramas de biscoito de chocolate sem recheio
- 70 gramas de manteiga derretida
- 800 gramas de cream cheese
- 250 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 4 gramas de café moído
- 80 gramas de café espresso (pronto)
Modo de preparo
Em uma panela, ferva o creme de leite (de preferência fresco) com os grãos de café, em fogo baixo. Assim que ferver, tire do fogo e deixe em infusão, por aproximadamente 1 hora. Enquanto isso, vá fazendo a base da sobremesa. Bata os biscoitos de chocolate e a manteiga derretida. coloque em uma forma forrada com papel manteiga e vá pressionando.
Em seguida, faça o creme, batendo o cream cheese, o açúcar e vá batendo até ficar bem lisinho e macio. Acrescente os ovos aos poucos e continue batendo. Coloque o café moído e, logo em seguida, o café espresso. Então, bata tudo até ficar homogêneo.
Coloque o creme em cima da base de biscoitos e leve ao forno pré-aquecido à 23°C, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
Fonte: Midiamax
